绿色厨房是烤鸭炉行业该走之路

随着国家践行低碳经济，厨房设备行业包括烤鸭炉晾胚间将面临旨在低碳环保经济的全新改革

绿色厨房不仅仅是一套低碳环保的厨房设备，更重要的是一种把握未来趋势的环保理念。首届国际餐饮低

碳环保经济论坛大力提倡各类厨房采用更环保、健康、高效、安全的符合绿色标准的厨房设备。与会嘉宾

一致表示，餐饮企业重视绿色后厨是对食客负责，更是对自身负责，广大烤鸭炉厂家应不断进行研发创新

，致力于为消费者打造经济效益与生态环境可持续发展的和谐共处的空间。

要想做到低碳，需经营者和消费者紧密配合，形成餐饮经营和消费的良性循环。消费者在外出就餐时，不

忘节约点餐，减少浪费。另外，如果饭店都自觉地拒绝烹饪野生动物，也可以起到保护野生动物、保护环

境的作用。除此之外，环保餐厅还要拒绝使用木制一次性筷子，餐厅及外卖也不准使用难以降解的一次性

餐具和一次性湿毛巾。这不仅有利于环境卫生的改变，减少材料的浪费，还能减少垃圾的产生，减少垃圾

对环境的破坏等等，从而达到低碳的目标。

 烤鸭炉设备企业做减法并不是确定了一个领域的某一类产品或者定格哪一个地域，就不再调整，静止不动，

而是在专业化理论的指导下尽量精简边缘成本，立足于市场的变化调整产品和渠道，建设完善产业链，使

产品得到纵向和横向的发展。