什么是一个好的商用厨房，首先应该具备良好的光线和通风换气的条件。选厨房时，最好选择带有窗户的，即明厨，这样不仅能保证商用厨房里的采光条件，而且还方便经常能够开窗通风。厨房里应悬挂一个照明度较好的吊灯，如果厨房面积较大，还可以在工作台上方悬挂一盏照明小灯，油烟机选择带有照明装置功能的，便于晚上烹饪。

众所周知做菜的好吃程度一部分在于厨师，大部分在于厨房厨具用品。选择一个好的厨房设备，给饭菜的口感加分。如何选择一个合适的商用厨房设备也大有讲究的。商用厨房的安全问题是很重要的。厨房中可能会用到较多商用厨房设备，装修时最好多预留一些插座，以备日后增加更多商用厨房电器，避免多个电器共用同一个插座会带来安全隐患。如有安装燃气设备的，应定期检查燃气设备是否运转良好，避免燃气泄漏，引发火灾，或者造成中毒现象。